中国面粉行业是一个庞大而多元化的市场，面粉是中国人日常饮食中的重要组成部分。中国面粉市场包括小麦粉、玉米粉、大米粉等多种类型，满足了不一样的地区和消费的人的需求。随着时下人们对食品安全质量和营养需求的逐步的提升，面粉行业也在不停地改进革新和升级，推出了更多种类和更高品质的面粉产品。同时，面粉行业也面临着市场之间的竞争激烈、品牌建设和质量监管等方面的挑战，要一直提升自身的竞争力和品牌影响力。

  我国面粉行业发展历史总共可分为五个发展阶段，首先是19世纪80年代以前，我国面粉工业开始起步，此阶段市场面粉供应采用定量计划供应的销售制度，企业没有自主经营权;19世纪90年代前后我国面粉行业进入发展阶段，改革开放以后，农业生产获得了空前大丰收，1984年，中国粮食总产量达到4.073亿吨，6年间年均递增4.9%，是新中国建立以来粮食增长最快的时期。粮食供应情况日益好转，面粉加工也逐渐由粗加工向精加工转变，逐步增加了精粉产量;第三阶段是21世纪初，我国面粉工业迅猛发展，随着跨国资本的涌入，我国小麦加工业逐步形成了国有、民营、外资等多元化格局并存的局面。其中非公有制企业发展迅猛，并继续占据行业主导地位;2010年后，我国面粉行业进入百花争艳的第四阶段。市场旺盛的需求和激烈的竞争大幅度的提升了企业的装备技术水平，增强了企业活力;现如今我国面粉行业正处于突破阶段，行业面临产品同质化严重和整体处于供过于求的困境，业内有突出贡献的公司正引进和推广，如自动化控制管理系统、精密筛理设备和环保型清理技术，以提高生产效率和产品质量，逐步实现产能优化和绿色化生产。

  随着我们正常的生活条件的改善，对于日常食品材料的要求变得多样化，从开始的只使用小麦制粉到现在使用木薯、玉米等不一样的材料制粉，这在一定的程度上降低了小麦制粉的需求。据北京Farmer统计，2023年我国面粉国内消费量为8258.8万吨，同比下降0.65%。

  根据招标公告整理，中国面粉行业的招投标事件数量较多，2019-2024年，中国面粉行业招标项目呈逐年增长趋势，2023年中国面粉招投标项目数量达到37872个。截至2024年12月，中国面粉招投标项目数量为50808个。

  截至2024年，从中国面粉行业招投标事件区域分布来看，中国面粉招投标项目主要分布在湖南地区，其次主要为山东、甘肃、河南等地。

  更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《全球及中国面粉行业市场调查与研究及投资前景分析报告》