近日，开阳县高寨乡糟辣椒生产线正式步入自动化生产阶段，这条生产线的建立与运行，推动了当地辣椒产业的提质增效，促进了村集体经济的壮大，为村民们带来了更多收入。

  走进位于开阳县高寨乡杠寨村的蓝阿秧富硒农产品加工厂，宽敞明亮的生产车间内，红彤彤的辣椒在糟辣椒自动化生产线的带动下，实现了风选、清洗、滤水、剁碎、粗细分选、加辅料搅拌等工序的自动化。整一个完整的过程井然有序，大幅度提高了生产效率。

  开阳县高寨乡高寨村党总支书记、村委会主任田超介绍道：“整条生产线名工人，加工完成之后，经过十五天装坛发酵，采用自动化设备做包装成品。我们采用这套自动化设备替代了传统的手工操作，目前该生产线吨左右，大幅度的提升了生产效率和产品质量。”

  据了解，近年来，高寨村深入实施乡村振兴战略，通过强化党建引领，以“村集体+公司+农户”的混合所有制发展方式推动辣椒产业发展壮大。今年，在高寨村的带动下，辣椒种植培养面积逐步扩大，共有50余户农户签订种植合同，种植1200亩辣椒，覆盖杠寨、石头、久场、谷丰等邻村。

  为进一步推动辣椒产业提质增效，高寨村积极谋划、主动争取，在贵阳市农业农村局等有关部门的支持下，获得了61.47万元的资金支持，购买糟辣椒生产设备，由杠寨村提供场地，共同打造糟辣椒生产车间。这一举措不仅提升了辣椒的附加值，还延长了产业链条，通过糟辣椒的加工和销售，推动了当地辣椒产业的提质增效，实现村集体经济的壮大，为当地村民们带来了更多收入。

  开阳县高寨乡高寨村村民许艳表示：“我在糟辣椒加工厂工作，我主要负责管理工人，操作机器，配料等，剁糟辣椒是200元一天，平时采摘辣椒就是一百七八十元，我们从辣椒育苗到采摘到加工都有活干。”

  今年，预计加工糟辣椒25万公斤，总产值超150万元，为高寨村、杠寨村集体经济各带来10余万元增收。目前糟辣椒通过线上线下相结合的方式来进行销售，主要供给贵阳以及四川等周边市场。同时，高寨村还计划开发辣椒新产品，进一步拓展市场空间。

  “下一步，高寨村将以糟辣椒自动化加工产业为核心，推动辣椒产业体系调整和优化升级。不断的提高辣椒产品的品质和附加值，明年还要计划加工辣椒面等副产品；通过加强高寨村‘黔乡苗农’辣椒品牌建设，提升产品的知名度和美誉度，让我们的辣椒产品走向更广阔的市场，助力老百姓和村集体经济增收，助推乡村振兴。”田超表示。

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